Coriandre

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Coriandre.

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Si vous souhaitez faire du guacamole ou de la sauce curry, vous devez utiliser la coriandre, elle est essentielle. Vous pouvez également l'ajouter aux sauces et aux ragoûts de viande. A consommer cru ou en cuisson très courte pour préserver sa saveur, elle dégage un arôme désagréable, mais elle assaisonne à merveille les plats.C'est une plante odorante, à...
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Il coriandre C'est une plante très similaire en forme au persil, mais avec une saveur totalement différente. Largement utilisé dans la cuisine américaine et asiatique, aussi bien frais qu'en graines, il a propriétés digestives et purifiantes idéal pour le corps, ainsi qu'un effet stimulant sur le système nerveux.
C'est un ingrédient essentiel pour des plats comme le guacamole ou le mojo vert ou le picón. Plante annuelle aux tiges très tendres, très facile à cultiver dans un espace bien éclairé et semi-ombragé, et les feuilles doivent être récoltées périodiquement dès le jeune âge.

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