La pensée est une plante annuelle, l'une des plus utilisées pour la décoration du jardin en hiver en raison de sa très longue période de floraison et du fait qu'elle est très résistante au froid et au gel, très reconnaissante en floraison. A planter en plein soleil ou à l'ombre, il résiste à la sécheresse. Plante indispensable pour la saison automne - hiver et jusqu'au milieu du printemps.
Il existe de nombreuses couleurs, bleu, rouge, jaune, blanc, orange, lilas... certaines ont une tache à l'intérieur de la fleur, qu'on appelle pensée "de couleur tachetée", et il y a aussi celles qui n'ont pas de tache, qui sont les pensées "couleur pure".
La pensée est en fait très similaire à la violette, à la différence que la pensée possède les fleurs les plus grandes et les plus spectaculaires.
Plante florale comestible, la fleur de pensée est idéale pour accompagner les salades et les plats froids.
La pensée multicolore est un pot issu de la combinaison de pensées de couleurs différentes.
