Plante vivace à rhizome. Feuilles à 3 à 12 paires de folioles elliptiques, à marge dentée. Fleurs rouges en capitules sphériques. Les feuilles, à l'arôme de noisette et de concombre, se consomment en salade, comme légume, dans les soupes ou dans les sauces. Utilisé pour aromatiser le vinaigre. Plante calcaire, exposition solaire, sol drainé.Type de graine : Sanguisorba. Contenu de l'enveloppe : 3 gr. Quantité approximative de graines : 500 graines. Il vous faut un lit de semence : peut-être semé directement dans le sol. Période de plantation : hiver - printemps.