Época de semeadura
Semeadura direta (em transmissão ou em linhas): de março a agosto no clima mediterrâneo e de abril a agosto no clima continental.
Profundidade de semeadura
Coloque 3-4 sementes por buraco de 0-1 cm de profundidade.
Quadro de cultivo
20 cm entre plantas e 40 cm entre linhas.
Exposição solar
Sol pleno, mas também tolera áreas sombreadas e húmidas.
Irrigação
Freqüente e regular.
Colheita
De final de junho a janeiro em clima mediterrâneo e de agosto a dezembro em clima continental. Se for colhido tarde demais, será menos doce e mais fibroso.
Cultura
1. Solo e fertilização: a beterraba prefere solos ricos em húmus. Não precisam de fertilizantes (são moderadamente exigentes em nutrientes), pois o excesso de esterco os fará rachar facilmente.
2. Semeando: Podem ser semeados diretamente no solo.
3. Transplante: quando as mudas estiverem do tamanho da ponta de um lápis podem ser arrancadas, vamos cortar as folhas e a raiz principal, e vamos transplantá-las.
4. Manutenção: remoção de ervas daninhas.
5. Dicas: regue em abundância para que o solo não seque, pois a beterraba pode rachar.
Pragas
Geralmente apresenta poucos problemas. Pode ter algum ataque da mosca da beterraba, pulgões e fungos das folhas.
Associações
A beterraba pode ser cultivada junto com alface, repolho e aipo. Esses vegetais folhosos têm raízes superficiais e as beterrabas têm raízes mais profundas, dessa forma, não competem pelos mesmos nutrientes.
Propriedades
A beterraba é muito rica em açúcares, vitaminas B e minerais como iodo e ferro. A presença de antioxidantes ajuda a prevenir o envelhecimento e doenças degenerativas e cardiovasculares. A beterraba é muito indicada para mulheres grávidas, pois contém folatos.
Origem
A beterraba é nativa do norte da África e é cultivada há 4000 anos. Durante o século XV, na Espanha e na França, a beterraba era cultivada por suas folhas, pois eram semelhantes à acelga ou ao espinafre. Em 1747, um cientista alemão, Andreas Marggraf, obteve açúcar sólido do caldo de beterraba. Atualmente a Itália e a França são os principais produtores.
