Les feuilles fraîches peuvent être récoltées tout au long de l’année, car nous en avons besoin en cuisine, car elles ne se conservent pas bien.
Culture
1. Sol et fertilisation : appréciez un sol fertile et des niveaux d’engrais moyens.
2. Semis : semer directement au jardin ou en pépinière.
3. Transplantation : elle est transplantée lorsque la plante a développé 6 à 7 feuilles.
4. Reproduction végétative : on peut la multiplier en divisant les buissons, l'automne ou l'hiver étant généralement une bonne période.
Ravageurs
Assez sensible aux pucerons et aux chenilles défoliatrices.
Les associations
C'est un bon compagnon des carottes et des salades, en marge de la parcelle.
Propriétés
Elle est riche en vitamines A, C et E. Elle stimule l’appétit, favorise la digestion et possède des propriétés antiseptiques.
Origine
Il est originaire du nord du continent eurasien et les anciens Romains le cultivaient déjà.