De 5 à 6 semaines après la transplantation, de mars à novembre.
Cultive
1. Terre et fertilisation : la laitue est cultivée sur des terres fertiles qui retiennent bien l’humidité, car la laitue est modérément exigeante en nutriments.
2. Semis : on peut semer la laitue en pépinière.
3. Transplantation : lorsque les plantes mesurent 6 à 8 cm, nous pouvons les transplanter dans des plateaux ou des pots en nid d'abeille. Lorsque la plante est bien enracinée et atteint environ 10 cm, nous pouvons la transplanter dans le sol.
4. Entretien : surveillance de l’irrigation et du désherbage.
Ravageurs
Escargots, pucerons, chenilles, thrips, oïdium et taches foliaires.
Les associations
Elles se marient très bien avec les oignons et les carottes. Elles peuvent aussi être associées à des cultures à cycle long comme les plants de tomates, les aubergines ou les courgettes.
Propriétés
Les laitues sont réputées pour avoir des propriétés calmantes. Elle contient des vitamines A et B et des fibres qui améliorent le transit intestinal. La consommation fraîche en salade permet de profiter au maximum de ses propriétés, mais elle peut également être consommée cuite dans des crèmes ou des soupes.
Origine
Son origine serait en Europe de l’Est et il était déjà cultivé et consommé dans l’Égypte ancienne.