À compter de 60 jours après la levée des plantules. Pour mieux préserver l'arôme, il est recommandé de couper les feuilles au besoin, peu de temps avant de les utiliser en cuisine.
Culture
1. Terre et fertilisation : apprécie les terres fertiles et les niveaux moyens d’engrais.
2. Semis : en raison de sa germination lente, il est préférable de semer en pépinière. Il est conseillé de laisser macérer 24 heures avant le semis.
3. Transplantation : si le semis a été fait en pépinière, attendez que les plantules poussent (taille idéale : 5 feuilles) et repiquez dans le sol définitif.Ravageurs
Pucerons, chenilles, champignons foliaires et taches foliaires.
Les associationsIls peuvent être associés aux plants de tomates, il faut éviter le céleri et les carottes.
Propriétés
Sa richesse en vitamines et minéraux lui confère des propriétés fortifiantes et stimulantes.
Origine
Il est originaire d’Europe occidentale et était déjà utilisé comme condiment dans les anciennes civilisations grecques et romaines.