La llavor de cynara cardunculus o herbacol, un cop plantada creix pràcticament sense que hi fem res durant tota la vida. L’aspecte general és d’escarxofera, però amb una “carxofa” les fulletes de la qual (bràctees) acaben en punxa. Les flors són de color lila intens i molt atractives, i un cop seques són la part utilitzada per quallar la llet i elaborar mató i formatge de gran qualitat.
Conté gran fullet explicatiu de la sembra, plantació, cultiu i característiques del producte final. Llavors obtingudes de forma totalment sostenible i respectuosa amb l'entorn
